Säilitusviisid

Palun vastake alljärgnevatele küsimustele.
Kontaktandmed:
*Lahendaja ees- ja perekonnanimi 
*Kursus, kus lahendaja õpib 
Küsimustik
Mis on soolamine?  
Miks soolatud toiduainete toiteväärtus väheneb?  
Millist soola kasutatakse toiduainete soolamisel?  
Hapendamine on säilitusviis, mis põhineb orgaanilisi happeid moodustavate bekterite kaasabil?jah ei 
Mis on soolamisel peamiseks konservandiks? 
Kuivatamine on säilitusviis, mis põhineb veesisalduse vähendamisel?jah ei 
Mida sisaldab marinaad?  
Fermentatsiooni viivad läbi?äädikhappebakterid piimhappebakterid võihappebakterid 
Mille poolest erineb homofermentatiivne piimhappekäärimine heterofermetatiivsest piimhappekäärimisest?  
... on rohkest suhkrust (üle 60 %), marjadest ja puuviljadest valmistatud toode, mis valmib puuviljade ja marjade keetmisel siirupis 
Mida sisaldab keedise- ehk moosisuhkur? Siin on õigeid vastuseid mitu (hoida all CTRL-nuppu)
Tänan lahendamast!

See vorm on koostatud kasutades küsitluste, ankeetide ja uuringute koostamise teenust eFormular.